Dry Fruits in Summer: गर्मी में ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका; जानें किन सूखे मेवों से बचें और क्या खाएं

हेल्थ डेस्क: काजू, बादाम और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं, लेकिन इनका सेवन यदि सही तरीके से न किया जाए तो ये शरीर में गर्मी बढ़ा सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, अधिकांश सूखे मेवों की तासीर गर्म होती है, इसलिए गर्मी के मौसम में इनका सीधा सेवन करने के बजाय कुछ खास सावधानियां बरतनी जरूरी है।

🩺 एक्सपर्ट की राय: क्यों ज़रूरी है इन्हें भिगोकर खाना?

आशा आयुर्वेद की डॉ. चंचल शर्मा के अनुसार, गर्मियों में सूखे मेवों का सीधा सेवन शरीर में ‘पित्त’ दोष को बढ़ा सकता है। इसलिए इन्हें हमेशा भिगोकर खाना चाहिए। रात भर भिगोने से इनका ‘फाइटिक एसिड’ निकल जाता है, तासीर ठंडी हो जाती है और शरीर में इनके पोषक तत्वों का अवशोषण (Absorption) बेहतर होता है। गर्मी में प्रतिदिन 20-30 ग्राम से ज्यादा ड्राई फ्रूट्स का सेवन न करें, अन्यथा पेट खराब होने या मुहांसों की समस्या हो सकती है।

🔥 गर्मी में सबसे गर्म तासीर वाले ड्राई फ्रूट्स

निम्नलिखित ड्राई फ्रूट्स की तासीर काफी गर्म होती है, जिन्हें गर्मी में बिना भिगोए खाने से बचना चाहिए:

• छुआरा: यह शरीर में अत्यधिक गर्मी बढ़ा सकता है, इसलिए इसे गर्मियों में सीधा न खाएं।

• अखरोट: ओमेगा-3 से भरपूर अखरोट पचने में भारी होता है, जिससे शरीर का तापमान बढ़ सकता है।

• बादाम (बिना भीगे): बिना भीगे बादाम खाने से पेट में जलन या मुहांसे हो सकते हैं।

• पिस्ता: इसकी तासीर गर्म और कसैली होती है, अतः गर्मी में इसका सीमित सेवन ही करें।

✅ गर्मी में कौन से ड्राई फ्रूट्स हैं बेस्ट?

आप अपनी डाइट में इन चीजों को शामिल कर सकते हैं, जो शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करते हैं:

• भीगे हुए बादाम: छिलका उतारकर खाने से विटामिन ई मिलता है जो धूप से होने वाले तनाव को कम करता है।

• किशमिश: इसकी तासीर ठंडी होती है, जो गर्मी में थकान मिटाने के लिए बेहतरीन है।

• मखाना: यह प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है और पेट की जलन को शांत करता है।

• काजू और खजूर: इन्हें भी हमेशा रात भर भिगोकर ही खाएं।